Emile Henry — Focaccia- och brödform | Keramik

Emile Henry — Keramikform för focaccia och bröd i kolgrått

Det finns något djupt tillfredsställande i att ta ut en focaccia med en jämnt gyllenbrun skorpa ur ugnen. Keramiken från Bourgogne fördelar värmen tålmodigt och jämnt, utan värmetoppar eller kalla zoner, och ger varje gång ett resultat som smakar av skicklighet, inte tur. På bordet håller formen brödet varmt länge - eftersom stunden att dela förtjänar all den tid den kan få.

Därför valde vi den åt dig

Emile Henry har tillverkat keramik i Bourgogne sedan 1850 och använder lokal lera samtidigt som företaget under årtionden har förfinat sin egen teknik - HR-keramiken med hög motståndskraft - som i dag är en av de mest välrenommerade inom keramisk matlagning. Det handlar inte om nostalgiskt hantverk, utan om industriell kunskap som har utvecklats kontinuerligt. Formen i färgen Kolgrå tar med sig samma pålitlighet in i köket, med en mycket hård glasyr som står emot repor och daglig användning utan att förlora sin kvalitet med tiden.

Egenskaper

• Material: HR-keramik (hög motståndskraft) av högbränd lera från Bourgogne
• Mått: 40,6 × 12,5 cm
• Temperaturtålighet: Upp till 520 °C i ugn; kan flyttas direkt från frys eller kylskåp till varm ugn
• Kompatibilitet: Vanlig ugn, mikrovågsugn, diskmaskin
• Tillverkning: Tillverkad i Frankrike sedan 1850, av naturliga material
• Färg: Kolgrå

Perfekt för

För dig som bakar bröd hemma med omsorg och vill ha ett redskap som motsvarar hantverket. För dig som söker en gedigen och hållbar gåva, långt från slit-och-släng. För dig som tycker om att ställa fram formen direkt från ugnen, utan att flytta över maten, och vill att även själva föremålet ska ha en tydlig närvaro.