Alessi — Mami SG508 | Santokukniv i smitt stål

Det finns något djupt tryggt i att hålla en välbalanserad kniv i händerna. Alessi Mami SG508 tillhör den kategori föremål som förvandlar en vardaglig handling — att skiva, hacka, filéa — till något som närmar sig ren njutning. Santokubadet i smitt stål AISI 420 med satinfinish fångar ljuset diskret, utan att göra väsen av sig. Silhuetten är den klassiska japanska santokuformen, med rundad spets och bred buk: en profil som inger förtroende redan innan man fattar tag i den. Stefano Giovannoni skapade Mami-kollektionen som en hyllning till matlagning som en kärlekshandling i hemmet — en värld där formen aldrig kan skiljas från känslan. Giovannoni, en av de mest igenkännliga designerna i sin generation, tillför projektet sitt tydliga formspråk: organiska linjer, proportioner utformade för människokroppen och en känsla för detaljer som inte stannar vid estetiken utan även omfattar ergonomin. Handtaget är utformat för att naturligt anpassa sig efter greppet och samspelar med bladet i en balans som känns redan vid första kontakten. På Stilmobili valde vi Mami eftersom den representerar exakt det vi tror på: design som hör hemma i det verkliga livet. Inte ett skyltfönsterföremål, utan ett redskap för den som tar hand om matlagningen och vill omge sig med vackra saker som håller länge. Den perfekta kniven för den som lagar mat med eftertanke och inte vill avstå från elegans, inte ens i vardagens mest konkreta stunder. Projektanteckningar: blad i smitt rostfritt stål AISI 420 med satinfinish. Total längd 32 cm, bladhöjd 4 cm. Nettovikt 275 g. Mami-kollektionen, designad av Stefano Giovannoni för Alessi.