Alessi — La Cintura di Orione 90105/10/C | Kastrull i koppar och stål S

Det finns något ålderdomligt och samtidigt futuristiskt i att hålla den i handen: kastrullen 90105/10/C av Richard Sapper för Alessi tillhör den sällsynta grupp av föremål som inte bara fungerar, utan också berättar. Stommen är tillverkad av rostfritt 18/10-stål, ett ädelt och oförgängligt material, och är utvändigt klädd i koppar - en kombination som inte bara är estetisk. Koppar leder värmen med nästan musikalisk precision och fördelar den jämnt innan stålet håller kvar och reglerar den. Tio centimeter i diameter, fyrtiotvå centiliters kapacitet: proportioner för en kock, för en väl avvägd rörelse, för ett kök som vet vad det gör.

”La Cintura di Orione” skapades i slutet av åttiotalet som ett av de mest ambitiösa projekt som Alessi någonsin har tagit fram och bär på en extraordinär historia. Richard Sapper - samma designer som skapade lampan Tizio och datorn ThinkPad - arbetade sida vid sida med metallurgen Alberto Gozzi och två legender inom det franska köket, Pierre Troisgros och hans son Michel. Det är en av mycket få kollektioner i världen där den industriella formgivningens och det kreativa kökets förträfflighet möts utan mellanhänder och skapar verktyg som är lika väl lämpade för mise en place hos en stjärnkock som för den medvetna hemmakockens ritualer.

Vi på Stilmobili valde den eftersom den är en av de närvaror som förändrar känslan i ett kök. Den göms inte undan i en låda: den visas upp, används och går i arv. Den är den rätta gåvan till den som kan skilja mellan ett köksredskap och ett designföremål, till den som läser ingredienslistan med samma uppmärksamhet som när hen väljer ett konstverk. Den ingår i kollektionen Officina Alessi, varumärkets experimentverkstad, och är idag klassificerad som en utgående serie - vilket gör den ännu mer värdefull genom sin unika karaktär.

Projektinformation: rostfritt 18/10-stål med utsida i koppar | diameter 10 cm | kapacitet 42 cl | inklusive lock | designer Richard Sapper med Alberto Gozzi och bröderna Troisgros | kollektionen Officina Alessi.