Alessi — Convivio DC202/23 | Redskap i cypress för skonsam matlagning

Det finns en uråldrig visdom i cypressträet, ett material som bär med sig Medelhavets doft och ett djupt hantverksminne. Convivio är ett matlagningsredskap som omtolkar detta arv i en samtida form: en träskiva med en diameter på tjugo centimeter och en höjd på endast fyra och en halv centimeter, utformad för att behandla de ömtåligaste ingredienserna med respekt - späda grönsaker, fisk och tillagningar som kräver varsam värme och ingen metallisk mellanhand. Formen är enkel, nästan tyst, men ändå fylld av avsikt. Bakom Convivio möter man ett oväntat och fruktbart samarbete: mellan David Chipperfield, den världsberömde brittiske arkitekten som är känd för sin förmåga att destillera komplexitet till rena arkitektoniska gester, och Pietro Leemann, den ticinesiske kocken på restaurangen Joia i Milano, en pionjär inom det italienska haute cuisine-köket med vegetariska förtecken. Det är en dialog mellan form och substans, mellan rumsligt tänkande och näringsfilosofi. Tillsammans föreställde de sig ett föremål som hör hemma lika mycket i köket som på matbordet, lika mycket i vardagsbruket som i reflektionen över den kulinariska gesten. Stilmobili valde Convivio eftersom det med precision förkroppsligar det vi söker hos de produkter vi tar in: sammanträffandet mellan skönhet och nytta, mellan designkultur och livskultur. Det är det idealiska föremålet för den som lagar mat med medvetenhet, för den som ser matlagningen som ett estetiskt såväl som näringsmässigt ögonblick, för den som lever i köket på samma sätt som man lever i ett formgivet rum. Projektanteckningar: en del av Alessi-kollektionen, höst/vinter-programmet. Cypressträ, diameter 20 cm, höjd 4,5 cm, vikt 450 g. EAN-kod 8003299478163.