Alessi — Convivio DC102/28 | Låg gryta i trilaminat, 28 cm

Det finns en stillsam kvalitet i Convivio som bara avslöjas vid beröring: ytan i matt 18/10 rostfritt stål reflekterar ljuset dämpat, nästan sammetslent, medan de PVD-belagda handtagen ger ett stadigt och behärskat grepp. Den låga kastrullen - 28 centimeter i diameter och 7 centimeter hög - har proportionerna hos någon som kan ta plats vid bordet utan att höja rösten. Trilaminatet som utgör den, med sin aluminiumkärna innesluten mellan två stållager, fördelar värmen med en jämnhet som redan i sig är ett slags respekt för ingredienserna. Convivio föddes ur en ovanlig dialog: mellan David Chipperfield, den brittiske arkitekten som hyllas för sin förmåga att återge de byggda miljöerna en stillsam värdighet, och Pietro Leemann, filosofen och kocken på Joia i Milano, Europas första stjärnbelönade vegetariska restaurang. Matlagning som arkitektur för vardagens gester, redskapet som tröskel mellan förberedelse och gemenskap. Ett projekt som Alessi driver vidare med det hantverksmässiga precisionsarbetet i sin tillverkning i Omegna. På Stilmobili valde vi Convivio eftersom den konsekvent förkroppsligar det vi söker i varje produkt: förmågan att förena funktion och form utan att den ena överordnas den andra. Det är det idealiska kokkärlet för den som ser köket som en plats för omsorg - för kräsna hemmakockar, för den som lagar mat långsamt och med avsikt, för den som vill att även vardagens redskap ska berätta något om dem själva. Projektnoteringar: induktionskompatibilitet garanteras av botten i magnetiskt stål; kapacitet 3,7 liter; förpackningsmått 40 × 28 × 7,2 cm; nettovikt 2,15 kg. Lämplig för alla typer av spishällar.