Alessi — Convivio DC07S4 | Chipperfield-bestickset för köket

Det finns en stillsam kvalitet i det borstade rostfria stålet 18/10 som för tankarna till ett äkta kök, till vardagliga rörelser som upphöjts till form. Convivio-serien - slev, stekspade, tång och hålslev - rör sig bland spisarna med samma värdighet som den skulle ha i en designmonter: matta ytor som fångar ljuset utan att skylta med det, väl avvägda proportioner där inget är överflödigt och handtag som anpassar sig till handen med en avväpnande naturlighet. Fyra verktyg, ett enda formellt andetag. Convivio föddes ur det osannolika men lyckade mötet mellan David Chipperfield, en av sin generations mest inflytelserika brittiska arkitekter - känd för en kompositorisk stringens som inte avstår från värme - och Pietro Leemann, filosofisk kock, ägare till den milanesiska restaurangen Joia och en centralgestalt inom Italiens ambitiösa vegetariska kök. Två till synes avlägsna världsbilder som förenas i ett projekt där köksredskap behandlas som arkitektur: med respekt för funktionen, uppmärksamhet på materialet och ett avståndstagande från överflödig ornamentik. På Stilmobili valde vi Convivio eftersom den förkroppsligar exakt det gränsland mellan användbart och åtråvärt som vi vill verka inom. Det är den idealiska serien för den som lagar mat med avsikt, för den som ser tillredningen som en integrerad del av måltidens ritual och för den som vill att allt i köket - synligt eller inte - ska ha en historia värd att berättas. Projektanteckningar: borstat rostfritt stål 18/10, matt ytbehandling. Sammansättning: slev, stekspade, tång, hålslev. Nettovikt 1,2 kg. Alessi-kollektion, höst/vinterprogram.