Alessi — La Cintura di Orione 90110/28 T | Poêle lyonnaise en trilamin

Il y a quelque chose de cosmique dans la manière dont une bonne poêle transforme la chaleur en plaisir. La poêle lyonnaise de la série *La Cintura di Orione* - son nom évoque la constellation d'Orion, trois étoiles alignées dans le ciel hivernal - possède la forme basse et évasée typique de la cuisine française classique, conçue pour faire sauter, faire dorer et réduire. Le trilaminé qui la compose, trois couches de matériaux superposées avec une précision industrielle - acier inoxydable AISI 430, âme en aluminium, fond en acier inoxydable 18/10 - garantit une diffusion uniforme de la chaleur et une réaction rapide aux variations de température. Le fond magnétique la rend compatible avec toute table de cuisson, y compris l'induction. *La Cintura di Orione* est née de l'une des collaborations les plus ambitieuses de l'histoire d'Alessi : Richard Sapper, le grand designer allemand naturalisé milanais, travaille côte à côte avec Alberto Gozzi et les frères Pierre et Michel Troisgros, chefs légendaires de la nouvelle cuisine française. Développé dans les années 1980, le projet est un rare dialogue entre l'ingénierie produit et le savoir gastronomique, entre ceux qui connaissent la forme et ceux qui connaissent le feu. Le résultat est une batterie de cuisine qui n'a jamais cessé d'être actuelle. Chez Stilmobili, nous avons choisi cette poêle parce qu'elle représente exactement ce en quoi nous croyons : les objets de la cuisine méritent la même attention conceptuelle que le mobilier du salon. Elle est pensée pour ceux qui cuisinent en connaissance de cause, pour ceux qui reconnaissent dans le poids juste d'un manche et dans la courbure d'une cuve les signes d'une réflexion mûrie au fil des décennies. Notes de conception : diamètre 28 cm, hauteur de la cuve 4 cm, longueur totale avec le manche 53 cm. Poids net 1,78 kg. Compatible avec l'induction, le gaz, l'électricité et la vitrocéramique. Lavable à la main.