Alessi — Convivio DC101/20 | Casserole en trilamine Chipperfield

La Convivio possède une qualité rare : celle de sembler inévitable. La casserole à deux poignées dessinée par David Chipperfield pour Alessi présente la sobriété formelle d'un objet qui ne pourrait être autrement - des parois qui s'élèvent avec mesure, des proportions calibrées au millimètre, un satinage qui diffuse la lumière sans la rechercher. La trilame qui en constitue l'âme - acier inoxydable AISI 430, aluminium, acier 18/10 - n'est pas seulement une solution technique : c'est une philosophie de cuisson, celle de la répartition homogène de la chaleur et de la réponse précise au geste de la personne qui cuisine. Les poignées en acier inoxydable revêtues de PVD complètent l'ensemble par un détail qui se ressent avant de se voir : solides, fraîches, discrètes. David Chipperfield - architecte britannique parmi les plus influents de sa génération, lauréat du prix Pritzker 2023 - a développé Convivio en dialogue avec Pietro Leemann, le célèbre chef du restaurant Joia de Milan, premier restaurant végétarien étoilé d'Europe. Cette rencontre entre architecture et haute cuisine n'est pas anecdotique : elle constitue le projet lui-même. Chipperfield apporte la rigueur de la construction, Leemann la connaissance du feu et des aliments. Le résultat est une casserole qui parle deux langues simultanément - celle de l'esthétique et celle de la technique - sans que l'une prenne le pas sur l'autre. Chez Stilmobili, nous avons choisi Convivio parce qu'elle incarne exactement le profil du design qui nous intéresse : ni ornemental, ni neutre, mais précisément nécessaire. C'est la casserole idéale pour ceux qui considèrent la cuisine comme un acte de conception - pour ceux qui veulent que chaque objet sur le feu ait une histoire et une raison d'être. Adaptée à la cuisson par induction grâce à son fond magnétique, c'est une compagne du quotidien qui ne trahit ni le regard ni le palais. Notes du projet : diamètre 20 cm, capacité 3,1 litres, dimensions 29,5 × 20 × 10 cm. Compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction.