Schonhuber — Sable de sumiller | Herramienta Made in Italy
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Schonhuber Sciabola Sommelier — El gesto como ceremonia
Cincuenta centímetros de hoja que transforman la apertura de un espumoso en un rito. La Sciabola Sommelier Schonhuber no es una simple herramienta: es la forma en que un servicio se convierte en recuerdo, un momento en la mesa se convierte en relato.
El proyecto Sciabola Sommelier
El sabrage —el arte de abrir una botella de champán o espumoso con un solo golpe de una hoja larga a lo largo del cuello— hunde sus raíces en un gesto de origen napoleónico, sobrio y teatral al mismo tiempo. Schonhuber, manufactura italiana de cuchillería de excelencia, reinterpreta esta tradición con el cuidado artesanal que siempre ha distinguido su producción. Con sus 50 cm de longitud, esta espada equilibra proporción y manejabilidad: lo bastante presente como para imponerse en la escena, lo bastante precisa como para responder al gesto de quien la empuña con seguridad. Un objeto pensado para el sumiller de sala y para el aficionado que no separa el placer del vino del placer de la forma.
Especificaciones técnicas
- Longitud: 50 cm
- Marca: Schonhuber
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