Emile Henry — Molde para pan | Molde de cerámica para horno

Emile Henry — Molde de cerámica negra para pan — La forma del pan casero

Hay algo profundamente reconfortante en el ritual del pan casero: la masa que leva, el aroma que invade la cocina, la corteza que se vuelve dorada y crujiente. El molde Emile Henry de cerámica color carbón acompaña este gesto ancestral con la solidez y la elegancia de un objeto pensado para durar y para lucir en la mesa, incluso después de la cocción.

Por qué lo hemos elegido para ti

Emile Henry produce cerámica en Marcigny, en Borgoña, desde 1850. Cada pieza nace de la arcilla de esa misma tierra, trabajada a alta temperatura según una técnica perfeccionada durante más de un siglo y medio de oficio. La cerámica HR - de alta resistencia - que caracteriza este molde no es un simple detalle técnico: garantiza que el calor se distribuya de manera uniforme, que la superficie no absorba olores y que el color permanezca intacto con el paso del tiempo. Un objeto fabricado íntegramente con materiales naturales, en Francia, con una coherencia productiva poco común.

Características

• Material: Cerámica HR (alta resistencia) de arcilla de Borgoña, esmaltada - producción de Emile Henry, Marcigny (Francia) desde 1850
• Color: Carbón
• Compatibilidad: Horno hasta 520 °C, parrilla, microondas, congelador; lavavajillas o lavado a mano
• Resistencia: A los golpes, los arañazos y los cambios bruscos de temperatura - puede pasar directamente del congelador al horno caliente
• Producción: Fabricado íntegramente en Francia, con materiales completamente naturales

Ideal para

Quienes han descubierto el placer de hacer pan en casa y quieren una herramienta a la altura del proceso. Un regalo pensado para quienes disfrutan cocinando con esmero, bonito para tenerlo a la vista y llevarlo directamente a la mesa. También es adecuado para preparar pasteles salados y pain de campagne: todo lo que merece una cocción lenta y uniforme.