Alexander — Santoku | Cuchillo de cerámica

Alexander Santoku de Cerámica — La hoja que transforma el gesto en ritual

Llevar a la cocina un cuchillo Santoku Alexander significa elegir una forma diferente de estar entre los fogones: más consciente, más silenciosa. La hoja de cerámica técnica de alta densidad se desliza sobre los ingredientes con una precisión que invita a ralentizar, observar y cocinar con intención.

El diseño Santoku

El nombre Santoku —"tres virtudes" en la tradición japonesa— describe la vocación de esta hoja: cortar, picar y trocear. Alexander reinterpreta esta geometría con una hoja de cerámica técnica de 18 cm, un material que conserva el filo durante mucho más tiempo que las hojas de acero convencional, no se oxida ni altera los sabores de los ingredientes al cortarlos. El resultado es una herramienta que une la filosofía culinaria japonesa con la sensibilidad del diseño europeo contemporáneo: precisa, ligera y silenciosa sobre la tabla de cortar.

Especificaciones técnicas

• Longitud de la hoja: 18 cm
• Materiales: Hoja de cerámica técnica de alta densidad
• Propiedades: Resistente a la oxidación, inerte frente a los aromas de los alimentos y con afilado duradero

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