Cutting — Parmigiano | Messer mit Olivenholzgriff

Cutting Parmigiano-Messer - Die alte Geste, das lebendige Material

Es ist kein Messer im herkömmlichen Sinn. Es ist ein Werkzeug, das den Unterschied zwischen Schneiden und Öffnen kennt: Die Klinge wurde dafür entwickelt, die Oberfläche anzuritzen und den Käse aufzubrechen, um die körnige Struktur des Parmigiano Reggiano und das Aroma freizusetzen, das nur durch Reifung entstehen kann. Ein Tischobjekt, das eine alltägliche Geste in ein kleines Ritual der Sorgfalt verwandelt.

Das Cutting-Projekt

Das Parmigiano-Messer von Cutting greift die alte Geste der emilianischen Käser auf und bringt sie mit der Präzision zeitgenössischen italienischen Designs auf den Tisch. Der Griff aus Olivenholz bildet das ästhetische Herzstück des Objekts: Jedes Exemplar weist eine einzigartige Maserung auf - Zeichen eines Materials mit eigener Erinnerung. Die mit handwerklicher Sorgfalt geschmiedete Klinge gleitet nicht über den Käse, sondern dringt mit dem richtigen Widerstand in ihn ein und bewahrt dabei die kristalline Konsistenz des Grana. Ein Objekt, das durch den Gebrauch an Bedeutung gewinnt und sich ganz selbstverständlich auch als Geschenk eignet.

Technische Daten

• Materialien: Klinge aus Stahl, Griff aus Olivenholz

Der Stilmobili-Service

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