Alessi — Convivio DC105/16 | Kasserolle aus Trilaminat Chipperfield

In der Convivio DC105/16 von Alessi liegt eine geradezu architektonische Präzision: Der Stieltopf übersetzt dieselbe formale Grammatik, mit der bewohnte Räume entworfen werden, in satinierten Edelstahl. Das Dreischichtmaterial - ein Sandwich aus AISI 430, Aluminium und rostfreiem 18/10-Edelstahl - ist nicht nur eine technische Entscheidung, sondern ein Manifest der Schichtung, der Materialien, die still miteinander kommunizieren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine präzise Reaktion auf die Flamme zu gewährleisten. Die satinierte Oberfläche streut das Licht, ohne es zu suchen, mit jener Zurückhaltung, die wirklich gut gefertigte Gegenstände von solchen unterscheidet, die einfach nur schön sind. Der mit PVD beschichtete Griff - dieselbe Technologie, die für Beschichtungen in der Haute Horlogerie verwendet wird - fügt eine unerwartete haptische Note hinzu: kühl bei Berührung, sicher im Griff, elegant in den Proportionen. Convivio entstand aus der Zusammenarbeit zwischen David Chipperfield, einem der strengsten und angesehensten Londoner Architekten seiner Generation, und Pietro Leemann, dem philosophierenden Küchenchef des Mailänder Restaurants Joia, dem ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten vegetarischen Restaurant Europas. Eine Begegnung, die auf dem Papier unwahrscheinlich, in der Realität jedoch notwendig war: Die Architektur der kulinarischen Geste traf auf die Architektur des gelebten Raums. Bei Stilmobili haben wir uns für Convivio entschieden, weil es genau jene Grenzzone verkörpert, die uns begeistert: dort, wo das Design aufhört, Dekoration zu sein, und zum Werkzeug wird. Es ist der Topf für Menschen, die bewusst kochen und den Tisch als kulturellen Akt begreifen. Er funktioniert auf allen Kochfeldern, einschließlich Induktion, und ist backofengeeignet: eine Vielseitigkeit, die die formale Identität des Stücks niemals beeinträchtigt. Projekthinweise: Durchmesser 16 cm, Fassungsvermögen 1,8 Liter, Gesamtmaße 35,5 × 16 × 9 cm. Dank des magnetischen Bodens mit Induktionskochfeldern kompatibel. Nettogewicht 1,32 kg.