Alessi — Alba | Trüffelhobel, Design: van Berkel

Alessi Alba – Die Kunst des Trüffels in skulpturaler Form

Das Trüffelschneiden hat etwas Rituelles: die langsam herabsinkende Klinge, der Duft, der sich in der Luft entfaltet, die hauchdünnen Scheiben, die auf den Teller fallen. Alba begleitet diesen Moment mit einer Präsenz, die über ihre Funktion hinausgeht – ein Objekt, das man gerne in der Hand hält und auch dann sichtbar stehen lässt, wenn es nicht benutzt wird.

Warum wir es für Sie ausgewählt haben

Alba wurde von Ben van Berkel von UNStudio entworfen und basiert auf einer präzisen Idee: Die Form des Werkzeugs greift das unterirdische Geflecht zwischen dem Knollenpilz und den Wurzeln der Pflanze auf, mit der er in Symbiose lebt. Kein dekoratives Detail, sondern ein konsequenter Entwurfsgedanke von Anfang bis Ende. Alessi – seit 1921 ein italienisches Labor für angewandte Kunst – hat dieses Projekt einem der anspruchsvollsten internationalen Architekturbüros anvertraut, in Zusammenarbeit mit dem Centro Nazionale Studi Tartufo. Das Ergebnis ist ein traditionelles Werkzeug, das mit der Präzision eines Sammlerobjekts neu interpretiert wurde.

Eigenschaften

• Material: Edelstahl 18/10
• Maße: Höhe 8 cm · Länge 20 cm · Breite 8,5 cm
• Schnittstärke: Einstellbar
• Reinigung: Feuchtes Tuch oder unter fließendem Wasser
• Designer: Ben van Berkel / UNStudio

Ideal für

Ein Geschenk mit besonderem Charakter für alle, die die anspruchsvolle Küche lieben und den Unterschied zwischen einem Küchenutensil und einem durchdachten Objekt zu erkennen wissen. Zum Servieren bei den Gelegenheiten, bei denen der Trüffel im Mittelpunkt steht – oder als Versprechen auf das, was noch kommt, auf der Arbeitsfläche aufbewahrt.